Френски шоколадов крем с коняк

Необходими продукти:

1 цяло голямо яйце + 2 жълтъка

25 грама фина кристална захар

300 милилитра нискомаслено мляко

2 супени лъжици бренди или коняк

75 грама смлян горчив шоколад

семена (по избор и на вкус)

шушулка ванилия

шоколадови стърготини

бита сметана

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето с жълтъците и захарта. Сложете шоколада в подходящ съд, налейте брендито или коняка, сложете семената, пръчката ванилия и поставете съда на много слаб огън, докато шоколадът се разтопи, след което извадете ванилията. Бавно го добавете към разбитите яйца, бъркайки с тел за тази цел, налейте и млякото. Разпределете сместа в подходящи купички (формички) и ги покрийте с фолио.

Сложете решетка в голям съд и налейте гореща вода, чието количество да достига до решетката. Върху нея подредете формичките, затворете съда с капак и нека кремът се приготвя в продължение на 8 - 10 минути. Когато изстине, го приберете в хладилника за една нощ.

Преди да поднесете, украсете десерта с бита сметана и шоколадови стърготини.

Добър апетит!