Торта Червено кадифе с крем от извара

Необходими продукти

За блата:

• 300 грама пшенично брашно
• 300 грама захар
• 50 грама какао
• 1 чаена лъжица сол
• 1,5 чаени лъжици бакпулвер
• 4 яйца
• 1,5 чаени чаши олио
• 200 милилитра мътеница (може да замените със сметана: 150 милилитра течна с масленост 33% или 130 грама заквасена с 25% масленост)
• 3 чаени лъжици червен хранителен оцветител или около 3 супени лъжици сок от цвекло

За крема:

• 300 грама извара
• 120 грама масло
• непълна чаена чаша захар

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата със захарта, налейте мътеницата, олиото и тогава постепенно добавете брашното, смесено със солта, бакпулвера и какаото. Накрая оцветете с избраното от вас средство и разбийте още веднъж.

Тестото ще се получи вискозно, това не бива да ви притеснява. Оставете го да престои 30 минути.

Подмажете дъното и стените на разглобяема форма с олио, покрийте с пергамент и тогава разпределете равномерно тестото в съда.

Изпечете блата за 35-45 минути във фурната при температура около 180-200 градуса. Наблюдавайте през това време, може да проверявате готовността с помощта на клечка за зъби.

Нека готовият блат да престои няколко минути във формата, тогава извадете от нея и го разрежете хоризонтално на две части, които увийте в найлоново фолио и изчакайте да се охладят. Така няма да бъдат сухи, а сочни и вкусни.

През това време направете крема, разбивайки изварата заедно с маслото и захарта (използвайте миксер за целта).

Сложете двата блата един върху друг, като помежду им разпределите крема от извара.

Украсете с кокосови стърготини или с червени трохи от блатовете.

Добър апетит!

Снимка: recept-torta.com