Торта с пухкав капучино крем и шоколадово кафе

Необходими продукти:

за блатовете

• 6 яйца
• 150 грама кристална захар
• 350 грама пресято брашно
• 10 грама бакпулвер
• 5 грама сода бикарбонат
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 4 грама ванилия на прах
• 1/2 чаена чаша олио

за сиропа

• 150 милилитра прясно мляко
• 50 милилитра подсладено кафе

за крема

• 2 супени лъжици инстантно капучино
• 300 милилитра сметана за разбиване
• 1 супена лъжица маскарпоне
• 1 супена лъжица пудра захар

за тортата

• какао за поръсване
• 100 грама шоколадови зърна кафе

Начин на приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците в две отделни купи. Към белтъците прибавете захарта и разбийте до получаването на гъст сняг. Прибавете ванилията и разбъркайте внимателно. Охладете докато приготвяте останалите продукти.

Към жълтъците сложете лимоновия сок, добавете олиото и разбъркайте. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте до еднородност. Сложете брашното в друг съд, прибавете към него содата, бакпулвера и течните съставки. Бъркайте до получаването на тесто и го изсипете в две индивидуални форми за торта.

Загрейте фурната на 180 градуса, запечете за 40 минути и охладете блатовете.

Сложете първия в поднос и го сиропирайте със смес от мляко и подсладено кафе.

Направете крема като смесите сметаната с маскарпонето, захарта, капучиното и разбиете с миксер до хомогенност.

Намажете блата с крема, покрийте с втория и сиропирайте отново. Глазирайте тортата с останалия крем и поръсете с какао. Украсете с шоколадовите зърна и охладете за час. След като стегне, разрежете и поднесете.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: lovinghomemade.files.wordpress.com