Торта с кокосов пълнеж, маслен крем и шоколадова глазура

Необходими продукти

За тестото:

150 грама масло
100 грама захар
1 жълтък
1 чаена чаша брашно
2 супени лъжици какао
1 пакетче бакпулвер

За плънката:

200 грама кокосови стърготини
6 белтъка
1 чаена чаша захар

За крема:

200 грама масло
5 жълтъка
1 чаена чаша прясно мляко
4 супени лъжици захар
2 супени лъжици коняк
ванилия

За глазурата:

100 грама шоколад
50 грама масло

Начин на приготвяне:

Започнете с направата на блата. Смесете суровия жълтък със захарта и разтопеното масло. Прибавете пресятото с бакпулвера и какаото брашно, замесвайки тесто.

Застелете с пергамент дъното на подходяща форма и в нея равномерно разпределете 2/3 от тестото, а останалото замразете.

Плънката пригответе, разбивайки белтъците със захарта, след което добавете и кокосовите стърготини. Нанесете равен слой върху тестото, отгоре бързо настържете замразеното количество.

Изпечете във фурната при 180 градуса за около час и оставете основата да се охлади до стайна температура.

През това време разбийте размекнатото масло за крема, докато се получи пухкава маса. В отделен съд затоплете жълтъците със захарта и прясното мляко. Варете комбинацията до сгъстяване и охладете. Следва да смесите с разбитото масло, добавяйки го постепенно. Налейте малко коняк и сложете ванилия на вкус.

С този крем намажете тортата отгоре и отстрани, приберете в хладилника за няколко часа или за една нощ.

Когато извадите десерта, покрийте го с глазура, направена от разтопения с маслото шоколад (на водна баня).

Добър апетит!

Снимка: vkuso.ru