Торта с белтъчен крем и парченца ягоди

Необходими продукти:

400 грама брашно

200 грама масло

100 грама сметана

4 яйца

250 грама захар на пясък

1/4 чаена лъжица лимонена киселина

1 чаена лъжица негасена сода

300 грама пресни ягоди (може и замразени)

Начин на приготвяне:

Втрийте маслото в брашното, добавете сметаната, 100 грама от захарта, 4-те жълтъка, лимонената киселина и содата. Замесете тесто. Разпределете го по дъното на формата, която ще използвате, като дебелината му да бъде около 1 - 1,5 см. Надупчете плътно с вилица и поставете във фурната при 160 градуса в продължение на 25 минути.

Докато блатът се пече, разбийте белтъците с останалите 150 грама захар с помощта на миксер. Когато получите гъст крем, към него прибавете ягодите (ако използвате замразени, не ги размразявайте предварително) и разбъркайте старателно. Изсипете крема върху изпечената основа и върнете отново във фурната за още 15 минути.

Тортата е готова, остава само да изчакате да изстине и да си я хапнете.

Добър апетит!