Торта Галактика

Необходими продукти:

за блата:

• 100 грама какао
• 350 грама брашно
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица сода бикарбонат
• 450 грама захар
• 350 грама меко масло
• 2 яйца на стайна температура
• 350 милилитра прясно мляко
• 5 капки черна гел боя

захарни пръчици за украса
за глазурата:

• 500 грама меко масло
• 2 1/2 чаена чаша пудра захар
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 2 чаени лъжици есенция от боровинка
• 4 капки лилава сладкарска гел боя
• 4 капки розова сладкарска гел боя

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 160 градуса. Напръскайте тавичка с размери 36 на 20 см с готварски спрей или я назмазнете. Покрийте я с хартия за печене.

В купа сложете какаото, брашното, солта, содата и захарта. Разбъркайте за кратко, докато се смесят всички сухи съставки. Добавете мекото масло и с миксер разбъркайте, докато се образуват трохи.

След това прибавете млякото и черната сладкарска боя, добавете яйцата и разбъркайте, докато се получи еднородна смес.

Оберете тестото, което се е отделило по стените на съда и отново миксирайте за 20 секунди.

Сипете тестото в приготвената тавичка и изравнете. Печете за 45 минути до суха клечка.

След като блатът е изпечен и охладен на стайна температура, го приберете в хладилник за 4 часа - ще стане много лесен за разрязване. Нарежете го на 3 правоъгълни парчета.

Пригответе крема, като в купа сложете мекото масло. Разбивайте с миксер за 5 минути, докато побелее. Добавете половината пудра захар и отново бъркайте на висока скорост, докато се комбинират, след това добавете останалата захар и продължете да миксирате, докато се усвои напълно - около 10 минути. Трябва да получите лека и въздушна консистенция.

Добавете млякото, есенцията и 4 капки розова боя. Отново миксирайте, докато се получи еднороден цвят. Прехвърлете половината крем в пош, а останалата част оцветете и с лилавата боя, след което разбъркайте отново.

Сложете лилавата смес в друг пош.

Вземете плато или чиния, в която ще поднесете тортата. Намажете върху подноса малко от единия крем, отгоре сложете първия блат, за да залепне и тортата ви да стане стабилна. Отгоре оформете различни розички от крема, поръсете с шарените пръчици. Сложете следващия блат и повторете процедурата. Така сглобете цялата торта.

Да ви е сладко!

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tastemade.com