Топли зеленчукови сандвичи с яйце

Необходими продукти:

• хляб
• 3 средно големи картофа
• 1 средно голям морков
• 2-3 глави кромид лук
• 1 яйце
• сол, черен пипер
• олио

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и настържете ситно картофите и моркова. Лука обелете и нарежете на дребни кубчета.

Смесете зеленчуците, към тях прибавете суровото яйце и подправете.

Нарежете хляба на филии, дебели не повече от сантиметър. Намажете ги със зеленчуковата комбинация и сложете в тиган със сгорещено олио с плънката надолу.

Пържете на бавен огън, като покриете тигана с капак. Когато станат златисти, може да поднесете.

По този начин може да използвате стария хляб и да се насладите на апетитна закуска.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: byturen.com