Сурова имуностимулираща веган торта

Десерт от нова ера... торта, която лекува тялото и носи щастие. Тази рецепта се приготвя със здравословни зеленчуци и плодове. Всъщност е толкова полезна, че можете да си я хапвате дори за закуска. Гарнировката от пчелен прашец я прави супер храна, богата на витамини от B група и ензими, за които е доказано, че подсилват имунната система и помагат при сезонни алергии. Блаженство!

Необходими продукти:

За основата:

• 1 чаша ядки от макадамия
• 1 чаша лешници
• 1 супена лъжица суров мед (или 5 фурми)
• 1/2 чаена лъжичка ванилова шушулка
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша кокосово масло

За средния блат:

• 2 моркова, настъргани
• 1/4 цвекло, настъргано
• 1 банан
• 1 ябълка, настъргана
• 2 чаши сурово кашу (накиснато за поне 30 минути във вода)
• 1 чаша кокосово масло
• 1 супена лъжица канела
• 1/2 чаена лъжичка ванилова шушулка
• 1 супена лъжица пчелен прашец
• 1/4 чаша суров мед
• 1 чаена лъжичка сол

За топинга:

• 1 чаша кокосово масло
• 1 чаша кашу
• 1/4 чаша вода (или повече според нуждата)
• 1/4 чаша суров мед
• 2 супени лъжици пчелен прашец

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

основата:

Блендирайте ядките от макадамия, лешниците, суровия мед (или фурмите), ваниловата шушулка, солта и кокосовото масло до получаване на консистенция на тесто за бисквити. Покрийте формичка за торта с хартия за печене. Изсипете и притиснете тестото върху хартията за печене и оставете настрана.

средния блат:

Блендирайте до кремообразна текстура (но не прекалено) настърганите моркови, цвекло и ябълка, банан, кашу, кокосово масло, канелата, ваниловата шушулка, пчелния прашец, солта и суровия мед. Изсипете върху основата и замразете във фризер.

топинга:

Блендирайте до кремообразна текстура кокосовото масло, кашуто, водата и суровия мед. Разстелете получения крем върху тортата. Гарнирайте с пчелен прашец и сложете във фризера за поне 4 часа.

Сервирайте тортата замразена или размразена за няколко часа в хладилник.

Да ви е сладко!