Супа от сьомга с картофи и сметана

Необходими продукти:

• 400 грама сьомга
• 500 грама картофи
• 300 грама домати
• 1 глава лук
• 150 грама моркови
• 400 милилитра готварска сметана с 20% масленост
• сол
• олио

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от костите, кожата може да не отстранявате, ако харесвате вкуса й. Нарежете месото, обелените картофи и лук на малки кубчета, морковите настържете едро, доматите обелете и накълцайте ситно.

Налейте малко олио в тенджера и поставете върху котлона. Щом мазнината се сгорещи, изсипете в нея лука и нека се запържи на среден огън. След това прибавете морковите и пържете 3-5 минути, те трябва да омекнат и да си пуснат сока. Тогава изсипете доматите, разбъркайте, налейте литър вода и изчакайте да заври. Щом това стане, сложете картофите, подсолете и оставете да се варят в продължение на 5-7 минути, като междувременно отстранявате образувалата се пяна.

Когато картофите са полуготови, добавете рибата в тенджерата и налейте сметаната.

Оставете супата върху котлона до пълна готовност на картофите (около 7 минути).

Получава се ароматно ястие с изразен вкус на червена риба и сметана. То е едновременно леко и засищащо.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnye-recepty-blyud.ru