Спагети в ароматен доматен сос

Необходими продукти:

400 гр спагети

500 гр тофу, нарязано на кубчета

10-12 чери домата, нарязани на половина

3-4 скилидки чесън, нарязан на малки кубчета

300-400 мл доматен сок

5-6 с. л. олио

щипка шарена сол

щипка сух босилек

1 с. л. захар

1/2 връзка магданоз

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Налейте вода във висока тенджера и оставете да заври. Когато това стане, посолете и сложете спагетите да се варят до полуготовност. През това време направете соса. Налейте олиото в съд с капак, сложете на силен огън, добавете нарязания чесън и тофуто. Овкусете с шарена сол, черен пипер, разбърквайки често. Пържете в продължение на 2-3 минути и намалете котлона. Тогава прибавете доматите, нарязани на половина, а 1-2 минути по-късно сложете доматения сок и захарта. Разбъркайте, добавете сол на вкус, босилека, затворете съда с капак и оставете сосът да се вари 5-6 минути. След това към него прибавете отцедените от водата спагети, разбъркайте и задушете за 3-4 минути. Свалете от котлона.

Готовите спагети поръсете с нарязан магданоз и поднесете.

Добър апетит!