Сочни кюфтета с настърган картоф

Необходими продукти:

• 500 грама свинска кайма
• 500 грама телешка кайма
• 1 глава лук
• 1 стрък зелен лук
• няколко стръка пресен магданоз
• 2 яйца
• 2 филийки сух хляб
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 1 обелен и настърган картоф
• 10 грама кимион
• 10 грама черен пипер
• сол на вкус
• 1 чаена чаша брашно
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

В голяма купа сложете каймите, добавете нарязани ситно пресен и стар лук. Разбъркайте и прибавете скълцания магданоз, настъргания картоф, чукнете яйцата, добавете филийките хляб, предварително накиснати в киселото мляко.

Отново размесете и подправете със солта, кимиона и черния пипер. Охладете каймата, оформете кюфтета, оваляйте в брашното и ги изпържете в сгорещена мазнина. Отцедете и поднесете топли с гарнитура по ваш избор.

Добър апетит!

Източник: www.juanideanasevilla.com