Сом на фурна със зеленчуци

Необходими продукти:

• 500-600 грама сом
• 2 домата
• 1/2 червена чушка
• 2 глава червен лук
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена чаша рибен бульон
• сол и черен пипер на вкус
• 5 грама кимион на прах
• 1 чаена лъжичка чили
• 1 супена лъжица каперси
• 3/4 чаена чаша царевично брашно
• 1/4 чаена чаша вода
• зехтин

Начин на приготвяне:

В тиган загрейте зехтин и запържете нарязан на полумесеци лук. Добавете наситнена чушка, домати, сол, черен пипер и разбъркайте. Подправете с чесъна и чилито. Прибавете каперсите, налейте бульона и след завиране сгъстете със смес от брашно и вода.

Подправете рибата с кимион, сложете я за кратко в соса, колкото да се запечата и оставете настрана. Пригответе тава, разпределете зеленчуковия сос и подредете рибата отгоре.

Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 40 минути. Охладете ястието, разпределете го в чинии и поднесете с гарнитура по избор.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Снимки: www.blogdechataigne.fr

Още по темата:

• Пържено филе от сом с микс от подправки и билки
• Сом в орехова панировка
• Пържен сом с лук и домати
• Мерлуза по селски