Сладолед със зелен чай /матча/

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаени чаши пълномаслено прясно мляко
• 1 3/4 чаени чаши сметана
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 супени лъжици матча /вид зелен чай на прах/
• 2/3 чаена чаша захар
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

• В малка купа смесете 2 супени лъжици от млякото с царевичното нишесте. Разбъркайте добре и оставете настрана.
• В друга купа комбинирайте 1/2 чаена чаша сметана със зеления чай. Разбъркайте енергично до получаването на хомогенна смес.
• В средно голяма тенджера смесете останалото мляко, сметана и захарта и гответе на среден огън, докато захарта се разтопи - около 3 минути, след като започне да къкри.
• Отстранете млечната смес от котлона и към нея добавете тази с царевичното нишесте. Разбъркайте добре и върнете на котлона. Оставете да къкри около 1 минута на умерено силен огън, докато се сгъсти.
• Постепенно изсипете горещата млечна смес в купата със сметана и чай матча и подправете с щипка сол. Разбъркайте добре.
• Напълнете голяма купа с ледена вода и поставете в нея купата със сладоледената смес, за да се охлади за 20 минути, като от време на време я разбърквате.
• След като се охлади напълно, изсипете сместа в съд за замразяване с подходяща големина и приберете във фризера за минимум 4 часа.
• Гарнирайте по желание и сервирайте.

Да ви е сладко!