Сладоледен чийзкейк с праскови и малини
Комбинацията от сладоледени кремообразни слоеве с праскова и малини върху хрупкава основа, няма да ви остави равнодушни.
Необходими продукти:
За блата:
- 125 грама пекан (или орехи)
- 125 грама кашу
- 125 грама кокосови стърготини
- 125 грама фурми без костилки
- 1/4 супена лъжица сол
- кората на 1 лимон
- 2 супени лъжици смляно ленено семе
За прасковения слой:
- 500 грама кашу, накиснато за 2-3 часа (или цяла нощ), изцедено и измито
- 5 свежи праскови
- 1 замразен банан
- 100 мл кокосов крем
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 1 супена лъжица тахан
За малиновия слой:
- 125 грама замразени малини
- 1-2 супени лъжици кленов сироп (на вкус)
Начин на приготвяне:
В тава за торта с падащо дъно сложете стреч фолио. В робот изсипете кашуто, орехите и кокосовите стърготини. Добавете лимоновата кора, солта и лененото семе. Включете робота и миксирайте, докато сместа стане еднородна. Прехвърлете я в подготвената тавичка и притеснете добре към дъното, за да се получи равномерен блат. Приберете го във фризера, за да стегне.
За да направите прасковения слой, сложете всички продукти в блендер и разбивайте, докато се превърнат в гладък крем. Изсипете 2/3 от него върху готовия охладен блат и отново приберете във фризера.
В останалото количество от прасковения крем добавете малините и кленовия сироп. Разбийте отново в блендера, за да се получи хомогенна консистенция.
Разстелете я върху прасковения слой в тавата. Приберете поне за 2-3 часа в камерата. Сервирайте 30 минути след като сте извадили чийзкейка от хладилника. Украсете по желание със замразени праскови, малини, нарязан кокос, чия или конопено семе или друго по ваш избор.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: psychologies.co.uk
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА