Сварени яйца с плънка в кашкавалена панировка

Необходими продукти:

6 яйца
шепа брашно
100 грама кашкавал
1/2 чаена чаша заквасена сметана
галета за овалване
сол, смлян черен пипер и горчица на вкус
микс от зелени подправки по ваш избор и на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо 5 от яйцата, обелете ги и разрежете на две части. Извадете жълтъците, намачкайте ги с вилица и подправете със сол, смлян черен пипер и горчица на вкус.
Разбъркайте добре и с тази комбинация напълнете белтъците, след което съединете половинките с помощта на клечки за зъби, за да се получат отново цели яйца.
Останалото сурово яйце разбийте с вилица, настържете кашкавала.
Подготвените вече напълнени яйца оваляйте в брашно, след това потопете в разбитото яйце, ред е на покритие от кашкавал, отново яйце и завършете панировката с галетата.
Приберете в хладилника за 20-30 минути и после изпържете в голямо количество нагорещено олио (може да използвате фритюрника) до образуването на златиста коричка.
Извадете върху хартия, която ще поеме излишната мазнина. махнете клечките за зъби.

Поднесете със сос, направен от заквасена сметана с пресни зелени подправки, сол и черен пипер.

Добър апетит!

Снимка: nakyhne.net