Салата табуле с печен карфиол

Необходими продукти:

• 1 голяма глава карфиол, нарязана на розички
• 1 чаена лъжичка бахар
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 2 супени лъжици зехтин
• 25 грама филирани бадеми, печени
• 1 глава червен лук, наситнена
• 200 грама фета сирене, натрошено
• 110 грама семена нар
• сока на 1 лимон
• 1/2 връзка магданоз, наситнен
• 1/2 връзка мента, наситнена + още за гарниране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса.

Блендирайте карфиолените розички до фино и овкусете с бахара, кимиона и зехтина.

Разстелете по дъното на голяма тава, покрита с пергаментова хартия. Изпечете за 12 минути, като разбърквате от време на време. Охладете до стайна температура и смесете с филираните бадеми, червения лук, фета сиренето, семената нар и лимоновия сок. Подправете на вкус и гарнирайте с листа мента и магданоз. Сервирайте салатата табуле.

Приятен апетит!