Салата Табуле с карфиол

Необходими продукти:

• 1/2 глава карфиол
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 1/2 главичка лук, нарязана ситно
• 1/2 главичка червен лук, наситнен
• листенца прясна мента
• сок от един лимон
• 3 супени лъжици зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете зеленчуците. Разделете карфиола на цветчета и го сложете в блендер. Смелете до получаването на смес, наподобяваща зрънца кускус.

Пресипете я в купа и добавете нарязани ситно чушки, бял и червен лук и мента. Подправете със зехтин, сол и сок от лимон.

Разбъркайте, покрийте салатата със стреч фолио и охладете за 30 минути. Поднесете и се насладете на вкуса.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: maratonvc.wordpress.com

Още по темата:

• Свежа салата с карфиол, грах, черен сусам и билково песто
• Цветно зеле по корейски
• Салата от цветно зеле с маслини и сушени домати
• Салата от печено цветно зеле с ароматен сос и сирене