Салата с жито, домати и чипс от магданоз

Необходими продукти:
1 1/2 чаена чаша жито

• 4 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици каперси
• 2 чаени чаши магданоз
• 3 супени лъжици оцет шери
• сол и черен пипер
• 700 грама микс чери домати, разполовени

Начин на приготвяне:

Сварете житото до готовност.

Междувременно в 1 супена лъжица зехтин запържете каперсите за 1-2 минути, докато станат хрупкави. Прехвърлете ги върху салфетка, за да се отцедят от мазнината.

В същия тиган запържете и магданоза, на две порции, докато стане хрупкав. Добавете още 1 супена лъжица зехтин, ако има нужда.

Оцета шери и останалите 2 супени лъжици зехтин разбъркайте в купа. Подправете със сол и черен пипер. Добавете доматите и житото и разбъркайте, за да се овалят в дресинга. При сервиране поръсете с хрупкавия магданоз и каперси.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com