Рулца от сьомга с козе сирене и портокали

Необходими продукти:

• 200 грама парчета пушена сьомга
• 2 портокала
• 1 супена лъжица каперси
• 1/2 връзка босилек
• 150 грама козе сирене
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 1 чаена лъжица горчица
• 4 супени лъжици зехтин
• листа зелена салата

Начин на приготвяне:

Измийте портокалите, настържете кората, изцедете сока им. Каперсите и босилека нарежете.

Към козето сирене прибавете половината от босилека и 1 супена лъжица от цитрусовата кора, каперсите и 4 супени лъжици от сока на лимона, подправете.

Парчетата пушена сьомга подредете върху стреч фолио и върху тях равномерно разпределете пълнежа. Навийте рулца заедно с фолиото и ги приберете в хладилника за час.

Междувременно направете сос, смесвайки останалите цитрусови сок и кора, босилека. Добавете оцета, горчицата и зехтина, сол и черен пипер.

Подредете листата зелена салата в чиния/поднос, върху тях - рибените рулца, които напръскайте със соса.

Украсете по избор и да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 7dach.ru