Руло с плънка от пастет, гъби и кашкавал

Необходими продукти

За рулото:

300 милилитра прясно мляко

150 грама масло

4 големи яйца

200 грама брашно

копър - по желание

сол

За плънката:

200 грама пастет от черен дроб

10 пресни гъби

1 глава лук

150 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Налейте млякото в тенджера и поставете съда на среден огън. Добавете маслото, щипка сол и когато маслото се разтопи напълно, изсипете и брашното. Бъркайте, за да не се образуват бучки. Свалете от котлона, нека тестото се охлади и прибавете яйцата едно по едно, разбърквайки, докато сместа стане разтеглива.

Загрейте фурната до 180 градуса, застелете дъното на форма с хартия за печене и я намаслете. Разпределете тестото в съда, заравнете и поставете във фурната за 20 - 25 минути.

През това време нарежете и изпържете нарязаните лук и гъби, настържете кашкавала.

Извадете готовия блат от съда заедно с хартията за печене и навийте на руло. Пет минути по-късно развийте, махнете хартията и намажете повърхността с пастета. След това разпределете гъбите и лука, поръсете с кашкавал. Отново навийте руло, изчакайте 5 минути и поднесете.

Добър апетит!