Пържени филийки с пюре и домати

Пържените филийки са традиция във всяко семейство и много неделни утрини започват именно с тях. Често се сервират със сирене или сладко, но ние сме ви приготвили нещо много по-различно, а именно пържени филийки с домати!

Необходими продукти:

• 2 големи яйца
• 1 супена лъжица магданоз
• 2 филии хляб (пълнозърнест)
• 1 чаена лъжица доматено пюре
• 1/2 чаена лъжица сос Уорчестър
• 1 чаена лъжица зехтин
• 2 домата, нарязани на филийки
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

В широка купа сложете яйцата, овкусете със сол и пипер и добавете магданоза. Разбъркайте с вилица.

Намажете всяка страна на филиите с доматено пюре и с малко сос Уорчестър (най-лесно ще ви бъде, ако смесите доматеното пюре и соса, така ще овкусите равномерно).

Потопете филиите в яйцата и оставете да се накиснат за 5 минути, като от време на време ги обръщате и разменяте местата им (не бързайте, те трябва да се напоят добре).

Загрейте зехтин в тиган и изпържете резените домати и филиите, докато станат златисти - около 3-4 минути от всяка страна.

Сервирайте филийките и пържените доматчета веднага.