Пържени филийки с моцарела и шоколад

Необходими продукти:

• 16 филии хляб
• 80 грама меко масло
• 1/3 чаена чаша течен шоколад
• 1 чопка моцарела, нарязана на 8 парченца
• 2/3 чаена чаша настъргана зряла моцарела
• олио за пържене
• 3/4 чаена чаша брашно
• 3 разбити яйца
• 1 1/2 чаена чаша галета
• 4 лъжици сладолед – ванилов

Начин на приготвяне:

Намажете по една от страните на всяка филия хляб и сложете намазаната страна надолу върху дъска. В центъра половината филии сложете по 1 чаена лъжица течен шоколад (не го размазвайте, а оставете малка купчинка). Покрийте с резен прясна моцарела и 1 супена лъжица от настърганото зряло сирене. Покрийте с друга филия хляб, като оставите намазаната й страна нагоре. По същия начин оформете общо 8 сандвича.

Сложете филийките в силно сгорещен сух тиган и ги запържете за 6-7 минути, докато станат златисти и хрупкави. Охладете напълно.

Напълнете до половината дълбок тиган с олио и го загрейте на 180 градуса.

Всеки сандвич оваляйте в брашно, след това е яйца и накрая в галета. Изпържете за 2 минути в олиото, за да придобие златиста коричка.

Сервирайте топлите филийки заедно с топка сладолед.