Пълнозърнести гофрети с ягоди и рикота

Здравословна закуска - сандвич с гофрети, гарниран с мед и свеж вкусен крем от рикота с мента и ягоди. Други сезонни плодове, като боровинки или нарязани праскови, също биха били вкусна добавка. Ако нямате приготвени или закупени гофрети, може винаги да ги замените с пълнозърнест хляб.

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша пълномаслено сирене рикота
• 1 чаена лъжичка прясна мента, нарязана
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 2 пълнозърнести гофрети - замразени или домашно приготвени (или 2 пълнозърнести филийки)
• 2 чаени лъжички кленов сироп (мед или друг подсладител)
• 1/2 чаена чаша пресни ягоди, нарязани наполовина

Начин на приготвяне:

Смесете в малка купичка сиренето рикота, ментата и ваниловия екстракт.

Препечете в тостер двете пълнозърнести гофрети (или пълнозърнести филийки), след което ги поръсете с по 1 чаена лъжичка кленов сироп (или мед). Намажете едната гофрета със сместа от рикота и гарнирайте с пресни ягоди. Покрийте с другата гофрета, така че да стане на сандвич.

Да ви е сладко!