Пълнозърнести гофрети със сладко от боровинки и сметана

Веднъж след като опитате богатия и много приятен вкус, който дрождите придават на тези пълнозърнести гофрети, никога няма да искате да се върнете към обикновената класическа рецепта. Може да направите гофрети за делничните дни с остатъчното тесто, ако остане такова.

Необходими продукти:

• 2 и 3/4 чаени чаши нискомаслено прясно мляко
• 6 супени лъжици краве масло, нарязано на парчета или кокосово масло
• 3 чаени чаши пълнозърнесто брашно
• 1 и 1/2 супени лъжици захар
• 1 пакетче суха мая (около 2 и 1/4 чаени лъжички)
• 3/4 чаена лъжичка сол
• 3 големи яйца, леко разбити
• 1 и 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия

за гарниране:

• сладко от боровинки
• сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте прясното мляко и кравето масло (или кокосовото масло) в малка тенджера на средно силен огън, докато маслото се разтопи, след което оставете да се охлади до стайна температура за около 15 минути.

Смесете в голяма купа брашното, захарта, маята и солта.

Разбийте в млечната смес яйцата и ванилията до хомогенност. Изсипете мокрите съставки към сухите и разбийте до хомогенност. Приберете в хладилник за поне 4 часа и до 3 дни.

Извадете тестото от хладилника и внимателно разбъркайте. Изсипете около 1/2 чаша тесто за гофрети в предварително загрят гофретник и запечете според инструкциите на производителя.

Сервирайте и гарнирайте по желание със сладко от боровинки и сметана или с любимите си вкусове.

*Тестото за гофрети може да замразите до 3 месеца и да размразите преди употреба.

Да ви е вкусно!