Пълнени яйца с топено сирене и бадеми

Необходими продукти:

• 5 яйца
• 90 грама топено сирене
• пера зелен лук
• 1-2 супени лъжици кисело мляко или заквасена сметана
• бадемови листенца, черен пипер и сол на вкус
• краве масло за пържене

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо яйцата. С помощта на остър нож и ги разрежете на две части по дължина и отстранете внимателно черупките, като се стараете да запазите целостта им.

Извадете жълтъка от белтъка, като използвате чаена лъжица (бъдете много внимателни). След това настържете двете части на яйцата, кашкавала и ги смесете в купа. Добавете накълцаните пера зелен лук, заквасената сметана (или заместете с гъсто кисело мляко), подправете според вкуса си.

Разбъркайте съставките и разпределете плънката в яйчените "купички" и поръсете с бадемови листенца, като ги притиснете леко.

Сгорещете маслото в тиган и в него запържете яйцата, като ги поставите с плънката надолу.

След около 3 минути бадемите ще са се зачервили приятно и може да поднесете предястието, като го поръсите с листенца пресен магданоз.

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: food.ua