Пълнени фурми с ядки

Необходими продукти:

• 20-30 фурми
• 1/2 чаена чаша сурово кашу, накиснато за 30 минути
• 1/2 чаена чаша сурови орехи, накиснати за 30 минути
• 1 супена лъжица сок от лимон
• кората на 1 лимон, настъргана
• 1/4 чаена лъжица смляна хималайска сол
• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица зехтин
• черен пипер на вкус
• 20-30 половинки орехи за гарниране
• 20-30 ментови листа за украса

Начин на приготвяне:

Изплакнете ядките, отцедете ги и блендирайте заедно с лимоновия сок, настърганата цитрусова кора, морската сол, меда и зехтина.

Разрежете през средата фурмите, без да разделяте двете половинки, отстранете костилките и разтворете плодовете. Напълнете ги ядковия крем, отгоре поставете орехи и мента.