Пълнени мекици с кашкавал, яйце и сирене

Необходими продукти:

за тестото

• 700 грама бяло брашно
• 42 грама жива мая
• 350 милилитра прясно мляко
• 5 грама захар
• 10 грама сол
• 2 чаени лъжички разтопено краве масло
• олио за пържене

за плънката

• 100 грама настърган кашкавал
• 100 грама настъргано сирене
• 2 разбити яйца

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, добавете солта и захарта. Затоплете прясното мляко и в него активирайте маята. Оставете сместа да престои за 10 минути, прибавете маслото и я налейте към брашното.

Направете меко тесто и го оставете да втаса. През това време смесете продуктите за плънката в купичка и разбъркайте. С намаслени ръце вземете от тестото, разтеглете кора и в средата й сложете част от сместа.

Завийте краищата старателно и загрейте повече мазнина. Направете останалите мекици по същия начин и ги изпържете. Отцедете ги, подредете и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.olivemagazine.gr