Предястие от запържен чесън в бяло вино с подправки

Необходими продукти:

• 10 глави чесън със среден размер
• 6 супени лъжици зехтин
• 2 чаени лъжици микс от подправки (розмарин, градински чай, мащерка, риган, чубрица, босилек)
• литър вода
• 5-6 дафинови листа
• сол на вкус
• 60 милилитра сухо бяло вино
• магданоз за поръсване на готовото предястие

Начин на приготвяне:

Разделете главите чесън на скилидки.

Сложете необелените скилидки във вряща вода за 30 секунди, след това ги залейте със студена и обелете.

Сгорещете зехтина в подходящ съд, сложете чесъна и щом започне да "цвърчи", намалете температурата до минимум.

Добавете подправките, дафиновите листа и пържете скилидките, разклащайте съда, около 25-30 минути, като внимавате да не ги загорите.

След това увеличете котлона до максимум, налейте бялото вино и оставете чесънът да се приготвя до изпаряване на течността. Подсолете по желание.

Готовото предястие е готово, извадете в чиния и поръсете с нарязан пресен магданоз.

Преди да поднесете, отстранете дафиновия лист.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru