Печен праз с орехи

Ако търсите различна гарнитура за месните ястия и искате да добавите малко нетрадиционен вкус, поднесете вечерята с праз и орехи.

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша орехи
• 1/2 чаена чаша зехтин
• сол
• 6 стръка праз, нарязани
• 1 скилидка чесън, настъргана
• 1/4 чаена чаша бял винен оцет
• 2 чаени лъжици дижонска горчица
• 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
• 1/3 чаена чаша нарязан на едро естрагон
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 175 градуса.

Запечете орехите в суха тава за 6-8 минути, охладете ги и ги нарежете на едро. Прехвърлете ги в малка купичка, полейте с малко зехтин и подправете със сол.

Нарязания праз измийте добре. Сложете го в подсолена вода и го сварете за 10-15 минути, докато омекне. Отцедете и подсушете.

Чесъна, оцета, двата вида горчица подправете и разбъркайте добре.

Изсипете праза в чиния и полейте с дресинга, оставете да престои за най-малко 10 минути (колкото по-дълго време се маринова, толкова по-добре).

Непосредствено преди сервиране поръсете праза с орехите и естрагон. Подправете с малко допълнително черен пипер.