Печен костур с портокалов сос

Необходими продукти:

• 1 средно голям морски костур
• 2 супени лъжици портокалово сладко/конфитюр
• 1 супена лъжица бял винен оцет
• 1 супена лъжица портокалов сок
• 3 стръка магданоз
• 1/2 чаена лъжица смлян сладък червен пипер
• зехтин
• сол
• прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Извадете рибата от фризера и я поставете в хладилника за 10-12 часа, за да се размрази.

Малка купа смесете портокаловите сладко и сок, налейте зехтина, оцета, добавете ситно нарязаните стръкове магданоз, подсолете и сложете половината от червения пипер. Разбъркайте.

Разделете рибата на две филета, които овкусете със сол, черен пипер, намажете със зехтин и поръсете с останалия червен пипер.

Сгорещете тиган с незалепващо покритие и в него изпечете костура за по 2 минути от всяка страна.

Извадете в чиния и поднесете с портокаловия сос.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru