Рецепти за печена тиква с мед и орехи

Замирише ли на печена тиква с мед и орехи всички знаем, че есента е вече тук и зимата наближава. Тиквата може да се използва и като плод, и като зеленчук. Комбинира се чудесно както със сладки, така и със солени храни. С нея могат да се приготвят страхотни десерти, крем супи и ястия. Тъй като е нискокалорична, е подходяща за консумация от хора, целящи отслабване и за всички, които се стремят да се хранят по-здравословно. Печенето е може би най-доброто нещо, което можете да направите с тиквата, тъй като самият процес подобрява вкуса и придава на плодовия зеленчук мека и кремообразна консистенция. Използването на подправки като канела, карамфил и индийско орехче, допълват вкуса и придават на сладкото изкушение много приятен аромат.

Печена тиква с мед и орехи

Необходими продукти за приготвянето на печена тиква с мед и орехи:

• 500 грама тиква
• 2 супени лъжици мед (за предпочитане да е течен), по желание
• 1 супена лъжица натрошени орехови ядки
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица тръстикова захар (може за замените с обикновена)
• малко сол
• пресен градински чай (по желание)

Начин на приготвяне на печената тиква с мед и орехи:

Включете фурната да загрява на 200 градуса. Измийте, обелете и почистете тиквата, нарежете я на едри парчета. Подредете в подходяща тава, напръскайте с вода (1-2 супени лъжици за посоченото количество), сложете мъничко сол и затворете съда с капак или покрийте с фолио. Поставете във фурната за 20-30 минути. Времето на печене зависи от дебелината на парчетата и от това, колко мека предпочитате да бъде тиквата. Ако сложите повече вода, ще получите по-скоро варена тиква или с подобна на пюре консистенция - въпрос на вкус.

Разтопете маслото, смесете го с меда и тръстиковата захар, ако използвате.  Разбъркайте до получаването на еднородна смес. Добавете натрошените орехи и нарязания на ситно градински чай, ако използвате. Извадете тавата от фурната, намажете тиквата с медено-маслената смес и върнете да се запече за още около 15 минути.

Може да спрете дотук с приготвянето на тиквата и да си я хапнете. Друг вариант е да направите допълнителен сос. За целта извадете парчетата от тавата, подредете ги в чиния. Течността, която е останала в съда, излейте в нагорещен тиган и сложете щипка захар (за предпочитане тръстикова). Разбъркайте енергично в продължение на 15 секунди и свалете от котлона. Вече имате карамелено-меден сироп. Полейте с него готовата тиква.

Добър апетит!

Диетична печена тиква с мед и орехи на фурна

Необходими продукти за приготвянето на печена тиква на фурна:

• 1 килограм тиква, нарязана на парчета
• 1 чаена чаша кафява захар
• 1/2-1 чаена чаша орехи, натрошени
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка бахар
• 1/4 чаена лъжичка карамфил

Начин на приготвяне на печената тиква:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Измийте, разрежете и почистете тиквата от семената. Разрежете наполовина, след което на тънки парчета..

В купа смесете кафявата захар, канелата, индийското орехче, бахара и карамфила, разбъркайте добре.

Потопете всяко парче тиква в сместа и сложете в тава за печене. Поръсете с пчелен мед и изпечете за около 45-60 минути или докато парчетата тиква се карамелизират и омекнат. Времето за печене ще варира в зависимост от дебелината на тиквата.

Изпечете в тиган на умерен огън орехите до хрупкавост и приятен аромат. Извадете тиквата от фурната и сервирайте с орехите. Поръсете с още мед по желание.

Да ви е сладко!

Как да нарежем правилно тиквата?

• Поставете тиквата върху кухненска хартия, за да предотвратите подхлъзване.
• Прорежете твърдата кора, използвайки върха на остър нож.
• Пробийте първо мястото, където искате да режете (най-добре е да бъде срязана на две през средата).
• Прокарайте ножа през дупката и внимателно започнете да режете.
• Премахнете семената и нарежете тиквата на резени или на малки парчета.