Патладжани Капрезе на фурна

Необходими продукти:

• 1-2 патладжана
• 100 грама крема сирене
• 100 грама нарязана моцарела
• 150 милилитра доматен сок
• 2 меки домата, обелени и настъргани
• нарязан пресен босилек
• щипка захар, сол и черен пипер
• зехтин за запръжка

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете патладжаните на кръгчета. Бланширайте ги във вряща подсолена вода и оставете настрана. В тенджера загрейте зехтина, запържете доматите, налейте сока и подправете със захарта, солта и черния пипер.

След сгъстяване загребете черпак от сместа и разпределете на дъното на тава. Подредете патладжаните, гарнирайте с крема сирене и резенче моцарела, покрийте с останалите зеленчукови шайби и доматения сос.

Подредете моцарела, поръсете с нарязан босилек и загрейте фурната на 190 градуса. Запечете за 30-35 минути, охладете и разпределете ястието в чинии. Поднесете и хапнете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: dishesdelish.com