Парфе от киви с портокалов сок и бадеми

Необходими продукти:

• 6-7 броя киви
• 1 портокал
• 4 жълтъка
• 60 грама фруктоза
• 4 супени лъжици кленов сироп или мед
• 100 милилитра течна сметана
• 100 грама заквасена сметана
• 300 грама кисело мляко (нискомаслено и без съдържание на пълнежи и добавки)
• 4 супени лъжици бадеми
• 3 супени лъжици гореща вода

Начин на приготвяне:

Обелете кивито и го смелете с помощта на блендер или прокарайте през сито.

Изцедете сока от портокала.

Разбийте жълтъците на твърда пяна заедно с фруктозата и 3 супени лъжици гореща вода.

Пюрето от киви подсладете с кленов сироп или мед. Налейте цитрусовия сок, добавете яйчената пяна и разбийте добре.

Заедно разбийте двата вида сметана и киселото мляко, след което смесете с плодовата маса.

Прехвърлете комбинацията в подходяща правоъгълна форма, която поставете в хладилника за една нощ.

На следващия ден обърнете десерта върху плосък съд. Ако формата, която използвате, е силиконова, това ще се случи лесно. Ако не е, веднага след изваждането от хладилника, потопете бързо тавата в гореща вода за секунди.

Нарежете парфето и украсете с парченца киви и бадеми.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru