Паниран карфиол с къри

Необходими продукти:

1 глава цветно зеле

100 милилитра много студена газирана вода

3 супени лъжици брашно с връх

1 яйце

шепа накълцан кориандър

1 чаена лъжица къри

1/2 чаена лъжица сладък червен пипер

1/4 чаена лъжица лют червен пипер

зехтин

Начин на приготвяне:

Накъсайте зелето на букетчета и ги пуснете във вряща вода за 2 минути. След това отлейте водата. Смесете кърито, червения пипер (и лютия, и сладкия), яйцето и разбъркайте всичко добре. Добавете газираната вода, брашното, кориандъра и отново разбъркайте.

Загрейте малко зехтин в тенджерка и в него изпържете до златисто карфиола, който преди това сте потопили в панировката. Цветчетата извадете с помощта на решетъчна лъжица и сложете върху хартиена кърпа, за да може да се отцеди излишната мазнина.

Добър апетит!