Овесени бисквитки с мед и кокос

Необходими продукти:

70 грама пълнозърнесто пшенично брашно

75 грама овесени ядки

60 грама кокосови стърготини

100 грама масло

1 супена лъжица мед

1 равна чаена лъжица сода

50 грама захар

1 супена лъжица лимонов сок

2 - 4 супени лъжици топла вода

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса.

Разтопете маслото и го смесете с меда.

В отделен съд смесете сухите продукти: захарта, овесените ядки, брашното и кокосовите стърготини.

Изгасете содата в лимоновия сок и прибавете към медено-маслената комбинация.

Съединете двете смеси и разбъркайте до получаването на еднородна консистенция, добавяйки няколко лъжици вода. Точното количество зависи от качеството на брашното и овесените ядки, целта е да се получи влажно тесто. То не прилича на обичайното за направата на бисквитки, а става ронливо.

Застелете дъното на тава с хартия за печене. Оформете сладки, загребвайки от тестото с помощта на лъжица (с такава за сладолед се получава идеално) и подредете в съда, като оставяте известно разстояние помежду им.

Изпечете във фурната до златисто (около 10 минути) и оставете готовите бисквитки да изстинат, преди да поднесете.

По същия начин бихте могли да си направите и бадемови сладки, само трябва да замените кокосовите стърготини с бадемови листенца и да използвате есенция със същия аромат.

Добър апетит!