Мус от горчив шоколад

Необходими продукти:

3 яйца (или 100 грама меко тофу)

100 грама черен шоколад (например със 70% какао)

15 грама масло (по желание)

Начин на приготвяне:

Разтопете шоколада и маслото на водна баня на слаб огън или в микровълновата на режим "размразяване". Добавете яйчните жълтъци и разбъркайте добре. Белтъците първо разбийте на пяна и тогава смесете с шоколада. Затворете съда с капак и изстудете.

Добър апетит!