Морковена торта с канела, орехи и крем маскарпоне

Необходими продукти:

1 морков

2 яйца

80 милилитра олио

1 чаена чаша брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

1 чаена лъжица смляна канела

150 грама захар

100 грама маскарпоне

150 милилитра сметана за разбиване

1 супена лъжица пудра захар

2 чаени лъжици ванилова захар

1 чаена чаша орехови ядки (може да използвате равни части орехи и фъстъци)

Начин на приготвяне:

Настържете моркова, смесете го с яйцата, двата вида захар и олиото. Разбийте с помощта на блендер. След това прибавете брашното с бакпулвера и канелата, отново разбийте.

Изсипете ореховите ядки в сух тиган и поставете на котлона за кратко (трябва да се изсушат). Добавете ги към тестото, което след това разпределете в две еднакви форми за печене (може да използвате една и после да разделите блата на две части). Изпечете ги при 180 - 200 градуса.

Оставете готовите блатове да изстинат и се заемете с направата на крема.

Разбийте сметаната с пудрата захар и маскарпонето, добавете и сок от моркови, ако желаете, за да получи кремът приятен оттенък.

Следва да "сглобите" тортата, слепвайки двата блата с крема. С него покрийте също стените и повърхността на сладкиша и го приберете в хладилника.

Добър апетит!