Миш-маш с гъби и колбас

Необходими продукти за две порции:

• 1 глава лук
• 1 зелена чушка
• 1 червена чушка
• 1 морков, настърган ситно
• 2 меки домата
• 150 грама нарязани печурки
• 100 грама нарязан бекон или шпеков салам
• 4 яйца
• 1 супена лъжица масло
• сол и черен пипер на вкус
• 2-3 стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в дълбок тиган и запържете нарязаните гъби и лук. Почистете чушките и ги прибавете. Сложете моркова и нарязаните ситно домати.

Подправете със сол, черен пипер и добавете нарязания колбас. Задушете за 5 минути, чукнете яйцата и разбъркайте.

Гответе докато се запържат и по желание добавете натрошено сирене. Охладете, разсипете порции и поръсете с нарязан ситно магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.food.com