Миск от подправки Old Bay
Old Bay е класическа комбинация от различни видове подправки, която се използва най-често за ястия от морски дарове. Може също така да се добави в картофено пюре, зеленчукови ястия, комбинира се добре с пиле или свински пържоли. Добавете я към заквасена сметана и имате идеалния дип за зеленчуци.
Свободно може да променяте количествата на някои от подправките, според вашия вкус - ако обичате по-пикантните вкусове, добавете повече горчица или лютив пипер, ако харесвате опушения аромат - сложете малко пушен червен пипер.
Тази смес може да се съхранява до около 6 месеца в плътно затворен съд на тъмно. Никога не съхранявайте подправките близо до печката на плота, или на пряка слънчева светлина, тъй като това повлиява на вкуса и аромата.
Необходими продукти:
- 1 супена лъжица смлени сушени дафинови листа
- 2 чаени лъжици самардала
- 1-1/2 чаена лъжица суха горчица на прах
- 1-1/2 чаена лъжица черен пипер
- 1 чаена лъжица сладък или пушен червен пипер
- 1 чаена лъжица семена от целина
- 1/2 чаена лъжица бял пипер
- 1/2 чаена лъжица индийско орехче
- 1/2 чаена лъжица джинджифил на прах
- 1/4 чаена лъжица лют червен пипер на люспи
- 1/8 чаена лъжица карамфил на прах
- 1/8 чаена лъжица кардамон на прах
- 1/8 чаена лъжица бахар
Начин на приготвяне:
Смесете всички подправки - ако има нужда, може да ги наситните в хаванче или да ги блендирате в робот за кратко.
Приберете микса от подправки в бурканче, затворете плътно и съхранявайте на тъмно и хладно.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com
Снимка: justapinch.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
КАФЯВА ТРЪСТИКОВА ЗАХАР 400 г ЗДРАВНИЦА
СФД НУТРИШЪН ДИЕТИЧЕН СОС БАРБЕКЮ 460 г
КЕЛТСКА ФИНА МОРСКА СОЛ 500 г ЗДРАВНИЦА
ОРЕХОВО МАСЛО 500 мл. БАЛЧО
СИТНА ХИМАЛАЙСКА СОЛ В ПАКЕТ 1 кг
ФИНА ХИМАЛАЙСКА СОЛ 700 г ЗДРАВНИЦА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Сосове, сиропи, глазури и подправки
- Други сосове и подправки
- Калоферче
- Подправки, които ще ви помогнат да намалите консумацията на сол
- Подправки, подходящи за използване при приготвянето на гъби
- Чубрица - балканска
- Печени чеснови филийки със зехтин и ароматни подправки
- Карамфилово дърво, Карамфил подправка
- Посевна челебитка, Черен кимион
- Фалопия
- Приготвяне на креолски микс подправка каджун
- Киселица, Дива ябълка
Коментари към Миск от подправки Old Bay