Медени бисквити с лимонов крем и глазура

Необходими продукти:

• 226 грама безсолно масло
• 50 грама пудра захар
• настъргани кори от два лимона
• 2 супени лъжици мед
• 2 яйца
• 360 грама брашно
• щипка сол
• 1/2 чаена лъжичка желатин

за лимоновия крем

• 100 милилитра лимонов сок
• 135 грама пудра захар
• щипка сол
• 5 жълтъка
• 80 грама меко масло

за масления крем

• 90 грама меко безсолно масло
• 95 грама пудра захар
• 2 супени лъжици прясно мляко

за глазурата

• 125 грама пудра захар
• 4 супени лъжици лимонов сок

Начин на приготвяне:

В купа смесете маслото, захарта, меда и лимоновите корички. Добавете яйцата едно по едно като разбърквате след всяко. Пресейте брашното, смесено с желатина и солта, размесете и пригответе тесто.

Охладете го, загрейте фурната на 180 градуса и покрийте тава с лист хартия за печене. Разточете тестото и изрежете с помощта на флорална форма равни на брой фигурки. Изрежете малко кръгче в средата на половината от тях и подредете.

Изпечете сладките за 13-15 минути и ги охладете. В тенджера налейте вода, а в метален съд разбийте жълтъците с маслото, пудрата захар, солта и лимоновия сок. Бъркайте крема на водна баня, докато се сгъсти и оставете настрана.

В купа смесете маслото със захарта, прясното мляко и разбийте до получаването на маслен крем. Пригответе глазурата на сладките, комбинирайки пудрата захар с лимоновия сок. Намажете горната страна на бисквитите с получената бяла глазура и изчакайте да изсъхне.

Върху целите бисквитени части сложете по една лъжичка от масления крем и гарнирайте с лимоновия. Внимателно слепете сладките и подредете в плато.

Пригответе всички бисквити по същия начин, поднесете и се насладете на чудесния им вкус. Да ви е сладичко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: theloopywhisk.com