Маслени бисквити с маково семе

Необходими продукти:

• 3/4 чаша бяло брашно
• 3/4 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/4 чаша неподсладени кокосови стърготини
• 1 и 3/4 чаени лъжички маково семе
• 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 1 чаена лъжичка настъргано индийско орехче или на прах
• 1/2 чаена лъжичка манго на прах (или джинджифил на прах)
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 8 супени лъжици краве масло, меко
• 3/4 чаша захар
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 яйце

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Комбинирайте бялото и пълнозърнестото брашно, кокосовите стърготини, маковото семе, джинджифила, индийското орехче, мангото на прах (или джинджифила на прах), бакпулвера и солта.

Разбийте кравето масло, захарта и ванилията с електрически миксер на средна скорост, докато се смесят добре. Без да спирате миксера, добавете зехтина. Намалете скоростта и постепенно изсипете брашнената смес, докато се получи гладко тесто. 

Изсипете тестото върху голям лист пергаментова хартия, оформете правоъгълник и покрийте с друг пергаментов лист. Разточете и охладете за 1 час в хладилник.

Поставете рафта в горната третина на фурната и я загрейте до 190 градуса.

Премахнете горния лист хартия и нарежете тестото на малки квадратчета. Подредете квадратчетата в намазнена тавичка на разстояние 2 сантиметра една от друга. Изпечете до златистокафяво за 12-16 минути, извадете и охладете напълно. 

Сервирайте бисквитите с крема сирене или с топла напитка по желание.

Приятен апетит!