Лучена баница с маслини и аншоа

Необходими продукти

За плънката:

• 160 грама филе аншоа от консерва
• 8 средно големи глави червен лук
• бялата част на 2 стръка праз
• 1 супена лъжица оцет
• 10-15 черни маслини без костилки
• 4 супени лъжици зехтин
• черен пипер
• сол

За тестото:

• 1 чаена чаша брашно
• 1 чаена лъжица суха мая
• 150 грама топла вода
• щипка сол

Начин на приготвяне:

Направете тестото, смесвайки продуктите за него. Покрийте го с найлоново фолио и оставете да престои един час.

Извадете аншоата от мазнината в консервата и залейте с топла преварена вода за 15-20 минути. След това изплакнете и сложете върху хартия.

Червения лук нарежете на полукръгчета, а праза на кръгчета. Изпържете ги заедно в зехтина, докато омекнат, като пет минути преди да бъдат готови, добавете оцета.

Разточете тестото тънко под формата на правоъгълник, сложете в тава и по повърхността му разпределете лучената плънка. Върху нея подредете аншоата, оформяйки решетка, а в средата на всяко образувало се квадратче сложете по една маслина.

Баницата изпечете във фурната, която предварително сте сгорещили до 200 градуса. Необходими са около 35 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: mondaydelights.ru