Лимонови масленки с пудра захар

Необходими продукти:

160 грама масло
125 грама захар (или пудра захар)
260 грама брашно
корите на 2 лимона
2 супени лъжици лимонов сок
20 грама нишесте (за предпочитане да е царевично)
1/2 чаена лъжица сол
пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта и настърганите лимонови кори. Добавете лимоновия сок и разбъркайте.
Брашното смесете с нишестето и солта, към тях прибавете подсладеното лимоново масло и замесете тесто. Разделете го на две части и увийте всяка в найлоново фолио, оформяйки рула. Приберете ги в хладилника за час (може да оставите и за една нощ).
Когато извадите, нарежете на кръгчета с дебелина около 5-7 милиметра и подредете в тава, чието дъно сте покрили с пергамент. Разполагайте сладките на разстояние от 2-3 сантиметра една от друга.
Изпечете масленките в предварително загрята до 175 градуса фурна за около 10-12 минути.
Оваляйте в пудра захар, докато са още топли.
Добър апетит!