Леден десерт от желиран пъпеш с кокосови стърготини

Необходими продукти:

• 270 грама пъпеш (почистен от кората и семената)
• 1 супена лъжица захар
• 1 пакетче (около 90 грама) желе на прах с вкус на манго
• 30-40 милилитра вода
• 2 супени лъжици кокосови стърготини
• пресни ментови листенца за украса

Начин на приготвяне:

Пъпеша превърнете в пюре, използвайки блендер. 

Добавете захарта и налейте малко вода, ако плодовата каша е прекалено гъста (това зависи от сочността на пъпеша).

Варете около 2 минути, разбърквайки с лъжица междувременно.

След това изключете котлона и изсипете желето, то ще придаде красив оранжев цвят на пюрето. Бъркайте, докато прахът се разтвори. Оставете сместа да се охлади до около 40 градуса.

Когато това стане, разбийте с миксер до образуването на пяна.

Застелете с найлоново фолио подходяща форма (в случая е използвана квадратна с дължина на страната 12 сантиметра).

Поставете във фризера за час и половина-два.

Щом извадите замръзналата плодова маса, отстранете фолиото. Използвайте намазнено острие на нож и нарежете желето на кубчета.

Оваляйте обилно всяко в кокосови стърготини, украсете с ментови листенца и поднесете пъпешовия десерт.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com

Още по темата:

• Печен пъпеш с орехи, сусам и карамелен сироп
• Пъпеш с лимонов сироп
• Пюре от пъпеш с мед и сироп от естрагон