Крем супа от моркови, джинджифил и кокос
Необходими продукти:
- 500 грама моркови, обелени и нарязани
- половин корен джинджифил, обелен
- 3 скилидки чесън, обелени
- 1 малка главичка лук
- зехтин
- 300 милилитра кокосово мляко
- 3-4 чаени чаши зеленчуков бульон
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- сол и черен пипер на вкус
- сок от половин лимон или лайм
- чили според вкуса
- нарязан пресен босилек за украса
Начин на приготвяне:
Сложете морковите, джинджифила, чесъна и лука в тенджера. Налейте бульона и сварете зеленчуците. Охладете сместа и с помощта на пасатор я разбийте до еднородност.
Разредете с кокосовото мляко и добавете куркума, къри, сол, черен пипер, сок от лимон и чили според вкуса ви. Разбъркайте, загрейте супата и я разпределете в купички. Поръсете с босилек и поднесете.
Бон Апети!
За framar.bg: Русиана Михайлова
Източник: www.whatdoyoucrave.info
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА