Кошнички с овесени ядки и ягодово сладко

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша меко масло
• 1 чаена чаша кафява захар
• 1/2 чаена чаша кристална захар
• 2 големи яйца
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 1 1/4 чаена чаша брашно
• 1 3/4 чаена чаша овесени ядки
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица канела
• 1/2 чаена лъжица сол
• 4 чаени чаши нарязани ягоди
• 2 супени лъжици кристална захар
• сокът на половин лимон
• сладолед за сервиране

Начин на приготвяне:

Намажете форма с 12 мъфини с мазнина или използвайте спрей за готвене.

С миксер разбийте маслото и двата вида захар, докато сместа стане пухкава. Добавете яйцата и ванилията и отново разбийте. Сложете брашното, овесените ядки, бакпулвера, канелата и солта и отново разбъркайте.

Разпределете сместа между 12-те места във формата и ги изравнете.

Изпечете на 170 градуса в предварително загрята фурна за 16-20 минути.

Докато мъфините са все още топли, притиснете с дъното на малка чашка за шот центъра на всяко кексче, за да се оформи кошничка. Оставете ги за 10 минути да се охладят във формата, след което ги прехвърлете върху решетка.

В малка касерола смесете ягодите, захарта и лимоновия сок. Гответе в продължение на 5 минути, след което оставете полученото сладко да се охлади 10 минути.

Напълнете кошничките с ягодовото сладко и сервирайте с топка сладолед.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com