Консервиран карфиол с домати и чесън
Необходими продукти:
- 2 килограма карфиол (цветно зеле)
- 2 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици оцет 9%
- 1,5 килограма домати
- 4 скилидки чесън
- 1 чушка (сладка)
- шепа магданоз
- 1 супена лъжица сол за доматения сос
- 3 литра вода
- 1 чаена лъжица сол за бланширане
Начин на приготвяне:
Разделете карфиола на розички.
Ако прецените, разрежете на по-малки части.
Сложете ги за 5 минути във вряща подсолена вода, след което отцедете течността (използвайте гевгир).
Подгответе продуктите за направата на доматения сос.
Обелете скилидките чесън, сладката чушка почистете от семената и я разрежете на няколко части.
Отстранете ципата на доматите (изберете добре узрели месести сортове, за да се получи по-гъст и наситен сос), разрежете на 2-4 части и сложете в съда на блендер.
Добавете парченцата чушка, чесъна, смелете и прехвърлете сместа в тенджера. Налейте олиото, подправете със солта и захарта.
Поставете съда върху котлона и нека кипне. Тогава намалете температурата до минимална, добавете бланширания карфиол и магданоза при доматите.
Варете зеленчуците в продължение на 10 минути, но не повече, защото карфиолът ще се развари и ще се превърне в каша (поради същата причина бъдете внимателни, когато разбърквате продуктите).
В края на приготвянето налейте оцета и свалете съда от огъня.
Докато сместа е гореща, разпределете я в стерилизирани буркани и затворете веднага.
Обърнете с капаците надолу, увийте в одеяло или друго подходящо покритие.
Щом консервите се охладят, приберете на тъмно и студено място. Така може да съхранявате до половин година.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: menunedeli.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ КАРФИОЛ 190 г
МАТИСЪН АНТИОКСИДАНТНА ФОРМУЛА ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ ОРГАНИК капсули * 180 МТ1462
АЛКА ГРИЙНС саше * 30
АЛАЙВ течен мултивитамин 900 мл NATURE'S WAY
Безплатна доставка за България!АЛАЙВ МУЛТИВИТАМИНИ ЗА МЪЖЕ таблетки * 30 NATURE'S WAY
АЛАЙВ B-КОМПЛЕКС желирани таблетки * 60 NATURE'S WAY
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Консерви
- Зеленчуци
- Запеканка с броколи, карфиол и спанак
- Карфиол, Цветно зеле
- Задушени броколи и цветно зеле с моркови и грах в сметанов сос
- Вижте 5 ползи от консумацията на карфиол по време на бременност
- Рецепти за туршия със зелен боб
- Паниран карфиол със сладко-лютив сос
- Пюре от карфиол с мащерка и масло
- Предотвратете появата на ракови заболявания с хрупкав карфиол на фурна
- Запеканка с карфиол, пилешко месо и чедър
- Подлютен печен карфиол с куркума
Коментари към Консервиран карфиол с домати и чесън