Коледни сладки бисквити с парченца сушени плодове

Коледните сладки отдавна са се превърнали в традиционна част от празничната трапеза за много семейства. Похапването на бисквитки с горещ шоколад е почти задължително за коледната утрин! Ето и едно предложение от нас за бисквити с шамфъстък и сушени цитрусови плодове.

Необходими продукти:

• 2 3/4 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 1/4 чаена лъжица сол
• 220 грама масло, на стайна температура
• 3/4 чаена чаша захар (с фини кристали или пудра)
• 1 голямо яйце
• 1 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт
• 1/3 чаена чаша нарязани сушени цитруси - лимон и портокал
• 1/3 чаена чаша натрошен шамфъстък
• 1/2 чаена чаша сушени червени боровинки

Начин на приготвяне:

В голяма купа пресейте брашното заедно със солта и бакпулвера.

В друга разбъркайте с миксер за около 3-4 минути маслото и захарта, докато се получи пухкава смес и криталчетата захар започнат да се разтапят. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте до получаване на еднородна смес.

Добавете сушените плодове и ядките. Комбинирайте с брашното и омесете добре.

Оформете дълъг фитил с дебелина около 5-6 сантиметра. Увийте във фолио и сложете във фризера за 20 минути.

Включете фурната на 175 градуса.

Нарежете тестото на филийки с дебелина около 1 сантиметър и ги подредете в тава, застлана с хартия.

Изпечете за 10-14 минути, докато леко започнат да порозовяват. Охладете ги в тавата за 5 минути, преди да ги отделите от хартията. Изчакайте да достигнат стайна температура, преди да ги приберете в кутии. Може да съхранявате бисквитите до 10 дни.