Кокосов ориз с манго и мед

Необходими продукти:

1/2 чаена чаша ориз
400 милилитра кокосово мляко
2 супени лъжици захар
1 манго
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжица нишесте
щипка сол

Начин на приготвяне:

Залейте ориза със студена вода и оставете да престои в нея 3-6 часа. След това я отцедете, залейте зрънцата с чиста, която да ги покрива с 1,5 сантиметра. Поставете съда на котлона и сварете ориза в продължение на 20 минути на бавен огън под капак.
В отделен съд налейте 300 милилитра от кокосовото мляко, затоплете го и прибавете щипка сол и захарта.
В останалото мляко разтворете нишестето. Вливайки на тънка струя, прибавете към топлото подсладено мляко, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
След това налейте половината от кокосовия сос при ориза и разбъркайте. Затворете съда с капак и оставете сместа да престои 40-60 минути.
Мангото обелете, нарежете на тънки парчета, които карамелизирайте в меда.

Разпределете ориза в подходящи чинии или купи, или оформете с помощта на кулинарен пръстен. Полейте с останалия кокосов сос и поднесете с карамелизирания плод заедно с медения сок.

Добър апетит!

Снимка: koolinar.ru