Коблер със сини сливи и горски плодове

Коблер представлява десерт с основа от плодове и меко тесто на повърхността. Може да се приготвя от различни плодове, като техниката винаги е една и съща. Ето как да си направите есенния десерт:

Необходими продукти:

• масло за намазване
• 3 малки ябълки, обелени и нарязани на тънко
• 6 сини сливи, нарязани
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 75 грама кафява захар + 1 супена лъжица
• 1 равна супена лъжица царевично брашно
• 1 чаена лъжица канела
• 75 грама малини
• 100 грама брашно
• 3/4 чаена лъжица бакпулвер
• 150 милилита сметана
• ванилов сладолед за сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса.

Намазнете 23-25-сантиметрова тава с мазнина.

Сложете ябълките и сините сливи в купа, добавете към тях лимоновия сок, 50 грама от кафявата захар, царевичното брашно и канелата. С ръце разбъркайте, за да се комбинират добре вкусовете. Накрая сложете малините и разбъркайте внимателно, за да не се смачкат.

Прехвърлете плодовете в подготвената тава. Внимавайте, те не бива да стигат до ръба на съда, защото няма да се изпекат равномерно.

В купа смесете 100 грама брашно с 25 грама кафява захар, бакпулвера и щипка сол. Изсипете сметаната и разбъркайте. Трябва да се получи лепкаво тесто.

От него внимателно оформете топки, които сложете върху плодовете, на разстояние една от друга.

Останалата 1 супена лъжица захар поръсете върху тестените топки.

Печете 45-55 минути, докато плодовете се карамелизират (ако по време на печенето, твърде бързо почернеят, покрийте с фолио).

Оставете за 10-12 минути преди сервиране.

Поднесете със сладолед.